醋溜肉丝
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食材清单
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芹菜
1根
、
肉丝
300克
、
醋
适量
、
酱油
适量
、
葱姜蒜
适量
、
水淀粉
五克
、
醋
20毫升
、
五香粉
五克
、
咸盐
适量
、
绿豆芽
1元5角
、
干辣椒
1个(爱吃辣多加)
、
红椒
半个
、
蛋清
1个
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
肉丝加蛋清抓匀,加盐五香粉生抽再次抓匀,加淀粉抓匀成一层薄浆。
-
步骤2/4
点击查看大图
红椒切丝,芹菜切段,和豆芽焯水一分钟。
-
步骤3/4
锅内放多点油(油炸的量),加肉丝滑散变白盛出
-
最后一步
另起锅烧油加葱姜蒜片爆香,加甜面酱,耗油炒匀,加香醋,生抽炒香后加滑好的肉丝和豆芽等炒匀,加盐糖炒熟起锅。如果颜色不够可加点老抽上色。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-27 · 山东省
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