福州白粿(家庭版)

浏览 90879 · 收藏 2796

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

在海外乡下住，有时候想吃白粿买不到，自己动手试试看做白粿，第一次万万没想到蒸出白粿好吃又Q弹又简易做零失败，可以炒着吃，煮着吃，火锅也可以，煮咸辣都可以，看各人口味，以后不要去超市买或者买不到，自己做比较放心，分享一下好配方值得收藏。参与活动: #用珍选轻食三剑客搭出春日美味轻食大口嗨吃不怕胖#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 1包

、

粘米粉 1包

、

菱粉 1包

、

开水 1000克

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把3包粉都混合在一起
步骤2/5
忘记拍，3种粉混合好搅拌均匀后加入1000克开水，倒入开水会很烫手注意⚠️充分搅拌待面团不怎么烫手加入适量食用油再下手揉至均匀，光滑，切记（小心烫手我戴手套揉）
步骤3/5 点击查看大图
分成等量的小面团表面抹点油防粘放入月饼模具中压成型就行（这里是用月饼模具）
步骤4/5 点击查看大图
压好的白粿水开上锅盖10分钟即可，也可搓成长条切成小段。
最后一步点击查看大图
蒸熟后这样直接吃很好吃，也可以粘点白砂糖吃，各人喜好，等放凉后再切成小片，炒着，煮着吃都好吃Q Q弹弹