凉拌金针菇的做法

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凉拌金针菇

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食材清单加入采购清单

金针菇 1包

、

大蒜适量

、

葱适量

、

耗油 1勺

、

甄选捞汁适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
所有食材都准备。
步骤2/5 点击查看大图
金针菇去除根，撕成一根根后和去皮的小葱放入盆中倒入水和适量盐浸泡10分钟后清洗干净。清洗干净的小葱切葱末备用。
步骤3/5 点击查看大图
清洗干净的小葱切葱末备用。
步骤4/5 点击查看大图
锅内倒入适量水和几滴油，大火烧开后倒入洗干净的金针菇大火焯水1分钟捞出攥干水分，装盘备用。
最后一步点击查看大图
蒜切成蒜末用热油激发出香味后倒耗油1匙，生抽1匙和适量甄选捞汁搅拌均匀后倒入弄好的金针菇表面，切好的葱花点缀一下搅拌均匀即可享用。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

锅内 1：加盐是为了浸泡出金针菇和小葱的农药残留。 2：给金针菇焯水时往水里到几滴油是为了焯出的金针菇不容易变色。 3：喜欢吃辣的可以在金针菇表面放点小米辣。 4：家里没有小葱的可以不放

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发布于 2024-03-26

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