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红豆吐司新做法，绵软香甜

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食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

高粉 250克

、

白糖 23克

、

牛奶 125克

、

酵母 3克（耐高糖）

、

盐 2克

、

红豆沙 80克

、

鸡蛋 2个（其中1个用来刷蛋液）

、

红豆粒若干

烹饪步骤

步骤1/3
食材高粉250克、白糖23克、牛奶125克、酵母3克（耐高糖）、盐2克、红豆沙80克、鸡蛋2个（其中1个用来刷蛋液）、红豆粒若干。
步骤2/3 点击查看大图
工具牧人王厨师机
最后一步点击查看大图
做法•除黄油、盐外，全部食材放入打面盆内；•开启厨师机，3档打3分钟；•打出粗膜，加入黄油和盐；•再次开启厨师机，3档打15分钟；•打出细膜，盖上保鲜膜，松弛20分钟；•松弛完毕，面团排气幹开；•包入红豆馅，收口朝下，幹成长方形，划出划痕；•将面团翻面多次对折，放入模具内，发酵至8分满；•发酵完成，刷上鸡蛋液，洒红豆粒；•上火160度，下火180度，烘烤5分钟；•盖上锡纸，再烘烤25分钟；•出炉，绵软香甜的红豆吐司做好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-25

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