红豆吐司新做法,绵软香甜
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食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
高粉
250克
、
白糖
23克
、
牛奶
125克
、
酵母
3克(耐高糖)
、
盐
2克
、
红豆沙
80克
、
鸡蛋
2个(其中1个用来刷蛋液)
、
红豆粒
若干
烹饪步骤
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步骤1/3
食材高粉250克、白糖23克、牛奶125克、酵母3克(耐高糖)、盐2克、红豆沙80克、鸡蛋2个(其中1个用来刷蛋液)、红豆粒若干。
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步骤2/3
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工具牧人王厨师机
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最后一步
点击查看大图
做法•除黄油、盐外,全部食材放入打面盆内;•开启厨师机,3档打3分钟;•打出粗膜,加入黄油和盐;•再次开启厨师机,3档打15分钟;•打出细膜,盖上保鲜膜,松弛20分钟;•松弛完毕,面团排气幹开;•包入红豆馅,收口朝下,幹成长方形,划出划痕;•将面团翻面多次对折,放入模具内,发酵至8分满;•发酵完成,刷上鸡蛋液,洒红豆粒;•上火160度,下火180度,烘烤5分钟;•盖上锡纸,再烘烤25分钟;•出炉,绵软香甜的红豆吐司做好啦!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-25
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