青花椒虾 ——爽麻吃不腻
麻而不燥,香气扑鼻。虾肉非常有弹性,并且不会翻车。 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
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步骤1/11
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1、准备食材。
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2、虾洗净,开背去虾线。
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3、青线椒、小米辣斜刀切段,一部分姜切丝,一部分姜切块,蒜切块,从切小段备用。
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4、处理好的虾放入容器中,加入姜丝,1勺料酒,少许盐,腌制10-15分钟让虾充分入味。
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5、锅中加入30ml千岛源纯正茶油,烧至6成热。
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6、放入处理好的大虾,大火爆炒。
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步骤7/11
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7、炒至虾变色外皮酥脆,加入青鲜花椒。
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8、再加入准备好的葱姜蒜,青线椒和小米辣。
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步骤9/11
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9、淋入1勺鲜味酱油、1勺蚝油,半勺冰糖老抽,翻炒均匀。
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步骤10/11
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10、起锅前加点鸡精、白糖提鲜,翻炒均匀即可。
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最后一步
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11、香到鼻孔都会放大的青花椒虾,上桌啦~麻辣鲜香的青花椒虾,吃到嘴里感觉舌头都在跳舞。
茶油加热后不产生反式脂肪酸,更好地保留了菜肴的营养价值。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-25 · 浙江省
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