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红烧牛肉刀削面的做法

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红烧牛肉刀削面

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉适量

、

葱适量

、

姜 1片

、

油适量

、

冰糖适量

、

生抽 2勺

、

料酒 1勺

、

热水适量

、

黄豆酱 1勺

、

刀削面 1把

、

凉开水适量

、

青菜适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛肉切块冷水下锅放上葱姜煮熟，撇掉血水浮沫。
步骤2/12 点击查看大图
牛肉和牛肉汤分开装备用。
步骤3/12 点击查看大图
炒糖色加入牛肉。
步骤4/12 点击查看大图
倒入牛肉汤、生抽、料酒和热水适量。大火煮沸转中火加热，再转小火慢炖2小时（中途加黄豆酱）。
步骤5/12 点击查看大图
红烧牛肉备用。
步骤6/12 点击查看大图
刀削面准备。
步骤7/12 点击查看大图
下锅煮熟捞出。
步骤8/12 点击查看大图
过冷水备用。
步骤9/12 点击查看大图
青菜加盐焯水捞出备用。
步骤10/12 点击查看大图
锅中倒入牛肉汤，加上面条煮沸出锅。
步骤11/12 点击查看大图
放上青菜和牛肉。
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来一口！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-25 · 浙江省

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