【宝宝辅食】山药红枣牛奶包
作为药食同源的代表性食材,我不止一次为山药打CALL了。 做汤、炒菜,甚至做肉饼、肉丸的时候都会加上它。 但要说到孩子接受度最高的,还是这个山药红枣牛奶包。 没有直接吃山药那种黏糊糊的感觉,营养一点也不少! 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
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步骤1/8
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还是老朋友——铁棍山药,上锅蒸熟后取出来,捣成细腻的山药泥。
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步骤2/8
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中筋面粉就可以,倒入捣好的山药泥中。加砂糖、酵母和牛奶一块搅成面絮。
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步骤3/8
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搅到盆里基本都是面絮,没有什么干粉的时候,再上手揉就比较方便了。
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步骤4/8
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接下来就还是塑形的老一套,揉好的面团搓成长条,再切成大小差不多的面剂子,稍微团一团,让面团变得圆润一些。
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步骤5/8
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擀饼这步你们可以擀得大一些,擀成这种牛舌饼的样子,撒上红枣碎或者其他的坚果碎、果干碎都可以,提味有这些就很够用了。
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步骤6/8
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将面饼从一头卷起来,卷好了再次擀平擀大。
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步骤7/8
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再次卷好后,就可以放进蒸锅里发酵了。这里我提一嘴,只要是用蒸锅发酵的,最好底下坐上温水,发酵速度快,效果好。
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最后一步
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发酵好的牛奶包,就着这锅水直接开火蒸,蒸上个15分钟就差不多了。关火后也别急着开盖,继续焖5分钟后再取出来,也不容易塌陷。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-25
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