古法铸铁锅盐焗鸡
-
步骤1/11
点击查看大图
把鸡洗干净，去头和爪子，晾干
-
步骤2/11
点击查看大图
鸡身抹料酒、麻油，鸡肚子里塞上花椒香叶葱姜
-
步骤3/11
点击查看大图
5斤海盐加花椒大料放锅里炒干，发黄噼啪声就可以了
-
步骤4/11
点击查看大图
把一部分盐铺在铸铁锅底
-
步骤5/11
点击查看大图
没有盐焗鸡笋纸我用的是生宣纸包的，包两层，用绳子扎紧
-
步骤6/11
点击查看大图
把剩下的盐倒进铸铁锅，缝隙里放两个鸡蛋，焗出来也特别香
-
步骤7/11
点击查看大图
中火70分钟
-
步骤8/11
点击查看大图
把筷子扎在鸡里面没有血水就熟了，焗的时间稍长有点糊了
-
步骤9/11
点击查看大图
特别香
-
步骤10/11
点击查看大图
剩下的没有糊的盐还可以反复利用，这次焗的还不错。闲麻烦可以用盐焗鸡粉放电饭锅里焗。但个人觉得还是用古法焗出来的更香。
-
最后一步
点击查看大图
开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-03-24
古法铸铁锅盐焗鸡的相关分类
古法铸铁锅盐焗鸡的相关推荐
-
电饭煲盐焗鸡【手撕鸡】简易版
1580441人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#盐焗虾
123115人看过 -
凉拌手撕盐焗鸡
188413人看过 -
盐焗鸡腿（烤箱版）
1210578人看过 -
盐焗鸡蛋～电饭煲版
162151人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16522571人看过 -
盐焗鸡翅（电饭锅版本）
203344人看过 -
广式盐焗鸡翅
927641人看过 -
#夏日吃货嘉年华#盐焗虾
202308人看过 -
#15分钟周末菜#电饭煲焗无水盐焗鸡
188115人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11510909人看过 -
#我为奥运出食力#盐焗鸡腿
277344人看过
