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清炒山药的做法

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清炒山药

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2024眠的100道菜之第10道清炒山药。上次为了山药糕买的山药，结果失败了。这次换清炒。参与活动: #脆皮青年养生打卡挑战#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

铁棍山药 1根

、

蒜瓣 2瓣

、

食用油适量

、

青椒半个

、

红椒 1/4个

、

蚝油 2g

、

鸡精一小勺

、

盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
山药切斜片，冷水浸泡，淘洗三次。
步骤2/7 点击查看大图
冷锅热油，下入蒜瓣。
步骤3/7 点击查看大图
另一边先在小锅中第几滴食用油，加食盐，焯水2-3分钟捞出。
步骤4/7 点击查看大图
蒜瓣爆香后，倒入青红椒翻炒。
步骤5/7 点击查看大图
倒入山药翻炒。
步骤6/7 点击查看大图
加蚝油，鸡精和盐翻炒。
最后一步点击查看大图
出锅咯

小贴士

1.铁锅炒山药可能会粘锅，要么少炒一会，要么炒的过程中少加一点点水避免粘锅。当然有条件最好用不粘锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-23

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