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葱油蚕豆的做法

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葱油蚕豆

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吃蚕豆的季节早尝鲜，葱香浓郁，酥糯鲜香参与活动: #脆皮青年养生打卡挑战#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鲜蚕豆 500克

、

葱 30克

、

食用油适量

、

盐少许

、

白糖 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新鲜蚕豆去壳，清洗干净，葱白和葱叶切小段装入盘子备用
步骤2/9 点击查看大图
锅中油热，下入葱白慢慢炒香
步骤3/9 点击查看大图
下入蚕豆，炒至表皮微微裂开
步骤4/9 点击查看大图
加入半碗清水
步骤5/9 点击查看大图
盖上锅盖焖煮3分钟，
步骤6/9 点击查看大图
加入一小勺食盐调味
步骤7/9 点击查看大图
再加入2勺白糖，，白糖不仅能提鲜，还能去除蚕豆的涩味翻炒一下
步骤8/9 点击查看大图
临出锅前撒入葱花即可出锅
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装入盘中，葱香浓郁，酥糯鲜香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-22 · 上海市

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