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酥皮糖糕的做法

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酥皮糖糕

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 200

、

红糖 100g

、

食用油如干

、

开水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
开水烫面，滚烫的水
步骤2/9
红糖里放点面粉这样糖不容易漏
步骤3/9 点击查看大图
取大小合适面团包入调好的糖馅虎口收口
步骤4/9 点击查看大图
收成这样形状
步骤5/9 点击查看大图
把上面一截揪掉按扁这样包出来的不流糖
步骤6/9 点击查看大图
锅内油温五成热下锅
步骤7/9 点击查看大图
下锅后不停的翻面，防止受热不均匀炸爆
步骤8/9 点击查看大图
炸到上色后捞出
最后一步点击查看大图
颜色自己定，喜欢深的就时间稍微长点

小贴士

面不要太硬，越软炸出来口感越好，面软容易粘手可以手上点沾油，酥皮的秘诀就是烫好的面加点干面粉揉进去

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-22

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