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番茄烧茄子的做法

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番茄烧茄子

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

番茄 1个

、

茄子 1根

、

金宫番茄靓汤火锅底料1包 1包

、

蒜 3颗

、

青红辣椒 2颗

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先把蒜宰细
步骤2/13 点击查看大图
茄子去皮，喜欢吃茄子皮口感的也可以省略这一步
步骤3/13 点击查看大图
茄子切滚刀块，可以稍微切大点
步骤4/13 点击查看大图
青红辣椒各1个斜切
步骤5/13 点击查看大图
去皮的茄子裹上面糊糊下锅油炸
步骤6/13 点击查看大图
准备1包金宫的番茄靓汤火锅底料
步骤7/13 点击查看大图
舀一勺出来放到碗里，用温水先冲调好料汁，加入小半碗水即可
步骤8/13 点击查看大图
油炸的温度约8成热的时候即可放入锅内
步骤9/13 点击查看大图
锅内留少许油，加入蒜末炒香，青红辣椒下锅
步骤10/13 点击查看大图
香味出来后，下入调好的番茄底料汁
步骤11/13 点击查看大图
煮到咕咚咕咚后下入茄子
步骤12/13 点击查看大图
油炸后的茄子可以快速吸入饱满的酱汁，煮个2-3分钟更加入味
最后一步点击查看大图
准备好米饭就可以开吃啦！

小贴士

1、茄子过油炸前可以拿清水冲洗下防止氧化，也更容易把面粉沾均匀。 2、家里没有番茄底料的可以用番茄酱或者番茄代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-21

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