低脂低糖手工奶香馒头,家的味道
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这款低脂低糖手工馒头,奶香浓郁,松软可口,家的味道,口口都是满满的幸福与回忆!用牧人王厨师机制作手工奶香馒头。 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
准备食材:中粉250克,水105克,奶粉10克,白糖25克,高活性酵母2.5克,泡打粉2克,玉米油20克。
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步骤2/3
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准备工具:牧人王厨师机
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最后一步
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做法:•酵母粉2.5克,用温水溶解开来,备用;•和面桶里加入中筋面粉500克,玉米油20克,倒入溶解好的酵母水;•开启厨师机,搅拌,定时5分钟(中途搅拌的时候可以根据面团的干湿度,适量加入温水);•将和好的面团取出,松驰15分钟(尽量不让它发起来,为了后面好擀开);•将擀开的面团对折,用擀面棍压成长条,再一次擀开(对折这种手法揉出来的馒头可以达到拉丝的状态);•卷成长条,用菜刀依次切成大小一致的剂子;•在切好的馒头下面垫张油纸进行发酵,发酵至一倍大小;•盖上锅盖,醒发40分钟。蓬松柔软、低脂低糖的手工奶香馒头制作完成啦!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-21
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