奶香馒头
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步骤1/13
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除猪油以外所有食材放进厨师机桶中
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步骤2/13
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用筷子搅拌成絮状(也可以省略这步)
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步骤3/13
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用厨师机2档混合面团,再开到5到6档,快速揉8分钟,再加入猪肉搅匀成光滑面团
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步骤4/13
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加了猪油大概揉4分
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步骤5/13
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面团放置10分钟醒发
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步骤6/13
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搓成长条
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步骤7/13
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分成每个100克小挤
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步骤8/13
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底部垫上叶子
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步骤9/13
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进行25分钟醒发
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步骤10/13
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我是放蒸烤箱醒发25分钟,发酵至2倍大
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步骤11/13
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蒸15分钟,焖5分钟,再开盖,切记焖的时间不能过长,否则表面的水滴滴到面团中就会有坑坑洼洼的点,影响美观
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步骤12/13
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出炉咯,奶香味十足
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最后一步
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用来当早餐吃非常不错
1、面团揉光滑即可
2、用手心窝揉,一次发酵同样松软
3、蒸好后一定要再焖5分钟,否则容易回缩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-21 · 广东省
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