Pesto~意式青酱、罗勒酱
喜欢罗勒叶的清香,做成青酱把它的香气留住。清晨一片烤得金黄的吐司,抹上一大勺翠绿的pesto,再配上一杯冒着热气的咖啡,幸福满满。 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
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步骤1/4
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准备好罗勒叶,清洗干净后,用纸巾擦干或晾干(尽量少带水分)
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步骤2/4
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将罗勒叶、坚果、大蒜、帕马森干酪粉、盐、柠檬汁和橄榄油放入搅拌器,搅打至糊状(坚果可替换为自己喜欢的,橄榄油留一点封口用)
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步骤3/4
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搅打细腻后(时间长一点没关系)快速装入已消毒晾干的容器,表面加一点橄榄油封口,盖好盖子密封
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最后一步
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放入冰箱冷冻保存,吃之前拿出来室温放置一会儿即可食用
1. Blender尽量选择功率大一些的,否则有可能颗粒较大。 罗勒酱可以抹面包,也可以用来做意面,口味可根据自己喜好调整。
2.罗勒叶极易氧化,加点柠檬汁能够帮助留住绿色,搅打细腻后迅速装入容器封口,避免与空气接触
3. 坚果、蒜、干酪粉、盐,都可依照自己喜欢的口感去调整,我做了三瓶不一样配方比例的,各有特色,尝试的过程非常有趣
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-18
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