椒盐香酥花生米
老爹没啥大的喜好,最喜欢的就是就着花生米喝口小酒哈……烤个香酥的花生米,明儿回家给他带回去
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步骤1/9
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准备食材
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步骤2/9
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把花生米洗净,把坏的挑掉
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步骤3/9
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加入适量椒盐,白糖,两个八角
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步骤4/9
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加入开水,没过花生米即可,浸泡2小时以上,让花生米入味(我早上出门泡上的,中午回家烤的,大概有泡了4,5个小时)
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步骤5/9
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把浸泡好的花生米,沥干水份,平铺到烤盘上,不要有重叠哦
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步骤6/9
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烤箱预热好,200℃先烤10分钟
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步骤7/9
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10分钟后,给花生翻个面,盖上一层烤盘
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步骤8/9
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继续145℃烤15分钟左右,然后拿出来翻个面,再继续145℃烤10分钟就可以了
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最后一步
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花生米晾凉之后,非常的香酥可口哦,而且超级入味呢
1、花生米一定要挑选干净哦,把坏粒的都去掉哦!
2、浸泡花生米的时候,一定要加滚烫的开水哦,这样才能把调料的香味完全的释放出来哦,而且浸泡的时间一定要充分,这样花生米才会入味好吃哦
3、烘烤的时间及温度仅供参考,跟花生米大小,及花生米浸泡的时间长短有很大的关系,一定要注意观察,及时调整,千万别烤糊喽!
4、花生米要凉透了之后才会酥脆的哦!而且最重要的是一定要烤熟了才会酥脆的,一定要烤熟了,但是也要注意不要烤过了,过了花生米就会发苦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-25
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