木樨肉 (苜蓿肉or木须肉)
木樨花的花语是谦虚、真实、美好、沉醉和谦逊,是桂花的一个别名, 其花开的香味十分迷人, 所以它的花语又有着永伴美人的意思, 但是也有崇高和吉祥的象征。 金黄的鸡蛋,加上翠绿的菠菜和黄花,就好像一棵桂花树,由此得来“木樨肉”。 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
这就是木樨花,黄灿灿的小花朵
-
步骤2/6
点击查看大图
准备好所有材料:1. 菠菜一小把,去根,切段儿2. 鸡蛋三个3. 猪里脊肉切丝4. 木耳和黄花菜先泡发,然后烧水,水开下入锅中焯1-2分钟捞出备用5. 葱姜切片,蒜切沫
-
步骤3/6
点击查看大图
鸡蛋内加入少量水淀粉,充分打散,下入锅内炒制成片状或者块状都可以
-
步骤4/6
点击查看大图
猪里脊肉切丝,依次加入花雕酒+盐+蛋清+淀粉,拌匀
-
步骤5/6
点击查看大图
1. 油热下入猪里脊肉,翻炒至变色2. 下入葱片和姜片(我们北方称这种做法叫'倒炝锅')3. 下入焯好的木耳和黄花菜4. 依次下入适量的生抽+老抽+胡椒粉+鸡汁+糖,翻炒均匀5. 下入炒好的鸡蛋和菠菜翻炒均匀6. 最后加入蒜末,少量的醋,出锅前滴上几滴香油
-
最后一步
点击查看大图
装盘盛出,春意盎然的感觉
Tips:
1. 花雕酒可以用料酒代替;鸡汁可以用松鲜鲜,味精或者鸡精来代替;
2. 菠菜是配菜,所以不宜过多,按自己喜好来增减;
3. 最后下入菠菜,是因为菠菜易熟,下入过早就炒老了;
4. 配料表中的调料确实没有仔细的计量单位,可以根据自己的口味来增减量达到个人的喜好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-18 · 天津市
苜蓿肉or木须肉的相关分类
苜蓿肉or木须肉的相关推荐
-
苜蓿肉
82557人看过 -
苜蓿肉
62440人看过 -
家常苜蓿肉
43445人看过 -
木须肉
2588252人看过 -
小炒木须肉
8145074人看过 -
鱼香肉丝
5995259人看过 -
苜蓿肉
15750人看过 -
京味木须肉
140600人看过 -
葱烧豆腐
316242人看过 -
红烧冬瓜
52450073人看过 -
鱼香肉丝
57809899人看过 -
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜(儿童家常版)家常菜快手菜鱼香肉丝
7109307人看过