油炸小虾米
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烹饪步骤
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步骤1/4
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虾用清水淘洗两边，加入料酒，生抽，盐，醋，葱姜腌制15分钟
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步骤2/4
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将腌制好的虾中汤水倒掉，放入面粉拌匀
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步骤3/4
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油温6成热分多次把虾炸制金黄捞出备用，全部炸完，把油再次加热至8成热（略有油烟生成）把虾全部倒入油中，炸第二遍，至没有大的气泡捞出。
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最后一步
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全部捞出，控静油放入盘中。酥脆可口，钙质丰富。
小贴士
加醋是为了虾壳更酥脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-03-17 · 天津
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