超级开胃的沙虫番茄鸡蛋面
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十年前,四川的同事王大姐教的简单开胃菜,番茄酸酸的,打开味蕾,热量不高但饱腹感十足。后来自己又加入湛江特色沙虫干后,更香浓了。 参与活动: #与山姆一起享“瘦”美味轻食 做热辣滚烫的自己#
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
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沙虫干切段,加一点点油和盐热锅后加入沙虫干变成金黄色备用。荷包蛋煎好后加入适量酱油搅拌均匀备用
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最后一步
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两个番茄,一个切丁,一个切成6块。热锅热油下5个蒜,炒出香味加入丁块番茄和盐炒出沙后加入适量糖和6块番茄,搅拌均匀后加入水和煎好的沙虫干,煮沸后加入面条煮5分钟左右加入煮好的鸡蛋,放适量盐调味,最后加入葱末即可
小贴士
1.煎沙虫干要用小火,要不然容易煎过头了,味道发苦哦(没有沙虫干也可以取消这个步骤)
2.蒜瓣儿不用剁块,轻拍一下即可
3.煎鸡蛋出锅前加点酱油鸡蛋入味,更好吃
4.番茄分两种做法,前面炒出沙入汤,后面的6块番茄为了提鲜味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-16
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