火龙果豆沙麻薯欧包@蝴蝶结馒头
家里有一箱火龙果,一直吃容易寒。想快速消耗的做法就是做面包馒头。下面笔记把欧包和馒头都写一起了。 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
26克
73克
464克
2237
千卡
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步骤1/8
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切块把火龙果榨汁
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步骤2/8
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小美的七分钟揉面包,二分钟揉中式面团
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步骤3/8
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发酵室温二倍大做面包需要
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步骤4/8
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擀成长方形 包入一条麻薯一条豆沙
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步骤5/8
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做个六个 两个三角包 四个长条
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步骤6/8
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二发后搁包 烤箱上190下170 烤18分钟
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步骤7/8
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蝴蝶结馒头的制作 做好后上蒸锅,放温水发酵至二倍大就可以蒸,蒸20分钟。好了后焖3-5分钟
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最后一步
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变成嫣红的蝴蝶结馒头,颜色也很好看。蓬松暄软。
烤的火龙果欧包容易变色,所以温度不能太高,勤看注意变色情况就加盖锡纸。
蒸的就变成嫣红色的,高温蒸产生的化学反应。适当加点小苏打应该成品更接近火龙果色吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-16
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