麻椒鸡翅根
太想吃鸡翅了,外面买的口味和口感都满足不了我而且贼贵,自己做又好吃又划算!由于是临时想发菜谱了腌制过程没有拍到图片,但是我会写明白,不明白的步骤可以留言哦! 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
-
步骤1/4
点击查看大图
先把鸡翅焯水:冷水下锅煮到水开或白沫浮起就马上关火,避免煮熟。鸡翅倒出冷水洗干净挤出血水备用
-
步骤2/4
点击查看大图
调制料汁:蒜切片,姜切条或丝(建议不要切太细避免沾在鸡翅上)红花椒一小把酱油一勺盐就看自己口味吃的咸淡(我这是大概放了2克)料酒半小碗胡椒粉1-2克糖5克勺放1勺,多一点也行,我不想做那么甜怕盖住麻椒的味道注意:油和糖浆不要放!不要放!不要放!!!把这些材料全部混在一起放入鸡翅根再打一个鸡蛋下去混匀,确保每个鸡翅都能裹到汁鸡翅根腌制3个小时以上最合适中途翻一下面腌制最好(这个汁你腌猪扒都好使)
-
步骤3/4
点击查看大图
腌好后的鸡翅根拿出来不要汁放到空气炸锅里炸鸡翅根:分为两种口感口感偏干:在鸡翅根表面喷一层橄榄油(或食用油,没有喷的最好用刷子刷一层)空气炸锅200度烤10分钟再翻面每一个刷上腌制的汁烤15分钟甜口偏湿润口感:鸡翅根表面喷200度油烤10分钟,翻面每一个都刷一层糖浆(糖浆买的或者自己煮的都行,稀的好吃能烤脆,浓的兑点水或别刷那么厚)200度烤8分钟主图是稀糖甜口,干脆的吃完了,不喜欢甜口也不喜欢那么干的翻面烤8-10分钟就好了
-
最后一步
点击查看大图
主图成品是稀糖甜口的,干脆的吃完了,不喜欢甜口也不喜欢干脆的翻面再喷一点油烤8-10分钟就好了
干脆的翻面记得刷汁!因为要烤上色烤的时间久
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-15 · 广东省
麻椒鸡翅根的相关分类
麻椒鸡翅根的相关推荐
-
鸡翅根炖土豆
34576人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5986138人看过 -
川香麻椒鸡
122933人看过 -
#就是红烧吃不腻!#红烧土豆鸡翅根
1319569人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#红烧鸡翅根
148911人看过 -
土豆炖牛肉
21497139人看过 -
香烤鸡翅
15354634人看过 -
#营养小食光#香辣鸡翅根
384868人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8757449人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32479914人看过 -
椒麻手撕鸡
128758人看过 -
地三鲜
35089122人看过