把春天的颜色装进虾片里
虾片成功啦 满满的粉红少女心 用大虾做的虾片,真材实料 不枉我昨晚做到11点 女儿刚吃完一盘就又让我炸,拿少了还不行。是谁说的要吃一年的 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
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步骤1/5
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我同时做了菠菜味和树莓粉味的,也可以做火龙果味的。如果用果蔬粉,水量不用调整。具体看状态,不要随便加粉1.虾肉去壳去虾线,除了木薯淀粉和糯米粉,其他材料一起加入破壁机打成虾泥,越细腻越好2.分次加入糯米粉和木薯粉,揉匀成团3.搓成圆形长条,切成小段4.开水上锅蒸,水开后蒸1小时5.晾干一天,表面微硬
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步骤2/5
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切成薄片,厚了不容易膨胀
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步骤3/5
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果干机50度一小时,如果状态不够,再加一小时没有果干机可以自然晾干,必须要完全晾干后密封保存
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步骤4/5
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哈哈,粉红少女心拉满
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最后一步
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油温烧到7成热,可以先用一片虾片试一下,能立刻膨胀就可以了。膨胀后尽快捞出,要不然口感和颜值都会下降
注意水量,不要轻易加粉。状态应该是比较细腻容易成团的(✪▽✪)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-14 · 四川省
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