把春天的颜色装进虾片里
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虾片成功啦 满满的粉红少女心 用大虾做的虾片,真材实料 不枉我昨晚做到11点 女儿刚吃完一盘就又让我炸,拿少了还不行。是谁说的要吃一年的 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
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食材清单
加入采购清单
剥壳虾肉
80g
、
木薯淀粉
160g
、
糯米粉
10g
、
白砂糖
5g
、
盐
2g
、
水
60克
、
菠菜味(代替水)
25g菠菜焯水后加50克水
、
火龙果味(代替水)
35克红心火龙果加30克水
、
生姜
3克
烹饪步骤
-
步骤1/5
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我同时做了菠菜味和树莓粉味的,也可以做火龙果味的。如果用果蔬粉,水量不用调整。具体看状态,不要随便加粉1.虾肉去壳去虾线,除了木薯淀粉和糯米粉,其他材料一起加入破壁机打成虾泥,越细腻越好2.分次加入糯米粉和木薯粉,揉匀成团3.搓成圆形长条,切成小段4.开水上锅蒸,水开后蒸1小时5.晾干一天,表面微硬
-
步骤2/5
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切成薄片,厚了不容易膨胀
-
步骤3/5
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果干机50度一小时,如果状态不够,再加一小时没有果干机可以自然晾干,必须要完全晾干后密封保存
步骤4/5
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展开全部5个步骤
发布于 2024-03-14 · 四川省
换个做法
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