可可生吐司|香软微苦百吃不厌!
58克
16克
83克
772
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/14
点击查看大图
先制作汤种,汤种的面粉和水放入不粘锅,搅拌均匀
-
步骤2/14
点击查看大图
开火不停搅拌,直至面粉糊化粘稠,关火,倒入碗中,表面贴保鲜膜等待冷却
-
步骤3/14
点击查看大图
主面团除黄油外的材料放入厨师机,再加入全部汤种
-
步骤4/14
点击查看大图
打至出现厚膜,加入软化的黄油,然后继续揉面至形成薄薄的手套膜
-
步骤5/14
点击查看大图
密封进行一次醒发
-
步骤6/14
点击查看大图
发酵至2倍大
-
步骤7/14
点击查看大图
分割,均等分成3份165克和1份250克面团,滚圆松弛20分钟
-
步骤8/14
点击查看大图
松弛的面团进行擀成牛舌状
-
步骤9/14
点击查看大图
卷起来,再次松弛20分钟
-
步骤10/14
点击查看大图
松弛好以后,依次擀长
-
步骤11/14
点击查看大图
底部按薄,从上至下卷起
-
步骤12/14
点击查看大图
收口朝下放入模具中
-
步骤13/14
点击查看大图
放入湿度85%温度35度环境下,进行最后的醒发,八分满
-
最后一步
点击查看大图
烤箱200度预热,放入预热好的烤箱下层上火170下火175度烘烤40分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-14 · 黑龙江省
可可生吐司的相关分类
可可生吐司的相关推荐
-
草莓奶糕
74771人看过 -
太精致生活#隆江猪脚饭
577673人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#炼乳松子小蛋糕
123378人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#蝴蝶结南瓜馒头
118370人看过 -
#一周减脂不重样#健康又简单的煎牛排
130812人看过 -
这才是红薯最好吃的做法,Q弹爽口,超解馋!
1324551人看过 -
#与山姆开启夏日美食计划#山姆品质蒜蓉小龙虾的厚芝士披萨
140536人看过 -
菠萝饭
962305人看过 -
私房酱牛肉
176791人看过 -
#自由创意面包#紫薯泡泡小面包
170357人看过 -
【红豆年糕】剩余豆沙粽子再利用版
371260人看过 -
超美味的鸡翅鸡爪煲,兄弟姐妹们,快点学起来
1298360人看过