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【宝宝辅食】酸奶小软饼

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作为一个恨不得一天三餐都吃饼的山东人，谁手上还没有几个压箱底的做饼方子了。我今天就给你们露一手！不用揉面、塑形的酸奶小饼，奶香味足软乎乎，做早餐、主食都给力。参与活动: #用珍选轻食三剑客搭出春日美味轻食大口嗨吃不怕胖#

食材清单加入采购清单

低筋面粉 150克

、

酵母 1.5克

、

酸奶 140克

、

砂糖 8克

、

清水 75克

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
平时做蛋糕的低筋粉中加上酵母、酸奶、砂糖和清水一块搅和。搅成这种稠乎乎，稍微有点流动性，但又不会直接成团的状态。
步骤2/8 点击查看大图
接着就是发酵了，搅好的面糊盖上盖子，静置发酵到2倍大。
步骤3/8 点击查看大图
发酵好的面糊用筷子搅搅排气，全程手不沾面，比之前做过的发面饼都方便很多。
步骤4/8 点击查看大图
找一个不粘锅出来，喷油，随手舀1勺面糊入锅、摊匀了。
步骤5/8 点击查看大图
家里有熟芝麻的，不管是黑芝麻还是白芝麻，你们都可以撒上去，点缀一下。全程小火，烙到小饼表面出现小气泡，底面也定型上色了再翻面。
步骤6/8 点击查看大图
等小饼两面定型，诱人的焦褐色也爬了上来，就可以出锅了。
步骤7/8 点击查看大图
发面饼我做过很多，但像是这种凉了不硬，软软糯糯，还好嚼好消化的是真的少。
最后一步点击查看大图
别看我这个是基础版的，食材也比较简单。但你们在家做，还可以放上各类坚果、果干，味道、营养会更好！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-14

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