美味大盘鸡！的做法

点击查看大图

美味大盘鸡！

浏览 13366 · 收藏 376

大盘鸡去餐厅吃真的很贵啊，第一次吃点了一份108！后来自己研究做，便宜还好吃！而且也很简单

营养分析查看详情

67克
195克
82克

1596
千卡

这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿肉 900g

、

土豆 2个

、

青椒或者尖椒 2个

、

金针菇 150克

、

干辣椒 10个

、

冰糖 7-8颗

、

五香粉，白胡椒粉一点点

、

八角，孜然，小茴香，花椒适量

、

生抽 4勺

、

老抽 1勺

、

盐少半勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
干辣椒提前用热水浸泡
步骤2/7 点击查看大图
准备好食材，鸡腿肉切大块，青椒，土豆切块，金针菇撕开。
步骤3/7 点击查看大图
鸡腿肉加料酒焯水，捞出控水一分钟
步骤4/7 点击查看大图
锅中烧油，放冰糖7-8块，炒出焦糖色
步骤5/7 点击查看大图
放入鸡肉，翻炒糖色均匀裹满鸡肉，加入一点五香粉（13香也行），白胡椒粉，适量小茴香，孜然（粉也行），八角，花椒（粉也行），4勺生抽，一勺老抽，少半勺盐，翻炒均匀
步骤6/7 点击查看大图
放入土豆，泡好的干辣椒，翻炒5分钟，等待土豆表面炒出一点焦
最后一步点击查看大图
加入没过土豆，鸡肉的水，加入青椒（或者尖椒）和喜欢的配菜，中火炖25分钟，就可以享受美味啦！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1.可以买点那种花边切面放在里面，代替主食，最后多煮5分钟左右即可 2.炒糖色可以中小火，放调料可以提前准备好，以免糊锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-11

换个做法

美味大盘鸡的相关分类

孜然味荤菜清热去火吃什么绿豆沙绿豆汤清热去火更多

美味大盘鸡的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许