牛肉燕麦蛋饼,浓香好吃的早午餐
周末早餐要吃啥?得有鸡蛋吧,有粮食吧,有肉吧,还得有点儿菜。 如此一来,怎么把这些食材都融合到一起,还能做得好吃好看呢? 哎嘿,被我找到了一个“蛋包肉”,改良一下就达成目标。 所以,就有了这个超级豪华又绝对吃饱的扎实早餐。 软嫩有料的蛋饼包裹着鲜香的牛肉,还有浓郁的芝士香气和解腻的黄瓜清爽,一口下去满足感油然而生,不枉费这一趟早起的折腾啊~ 参与活动: #本周热榜来袭!#
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步骤1/12
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食材都很简单,其实挺快的,步骤多一点儿而已。
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步骤2/12
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黄瓜刨成长片,洋葱切碎,麦片加热水泡个2分钟变软就好。
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步骤3/12
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调一个黑椒汁:海盐黑胡椒+生抽+淀粉+20ml水,搅匀就行。⚠️ 喜欢更浓的味道,也可以直接用低卡黑椒汁,更省事。
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步骤4/12
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锅里刷油,炒香洋葱后倒入肉馅炒到变色
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步骤5/12
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再倒入酱汁煮3分钟。⚠️ 牛肉易熟,翻炒+炖煮5分钟即可,煮到酱汁收干就行。
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步骤6/12
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将鸡蛋打入麦片里,加点儿海盐搅拌成糊糊状,用来摊蛋饼。
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步骤7/12
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不用刷油,锅里倒入糊糊,小火煎成圆饼状
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步骤8/12
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用盘子帮忙,可以完整地翻个面。⚠️ 记得要小火不然会糊,有烙饼机就更靠谱了。
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步骤9/12
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如图所示摆上黄瓜、牛肉和芝士
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步骤10/12
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盖住大半边,倒上1勺水小火焖1分钟,完成。
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步骤11/12
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为了让它好看,我就加了点儿番茄酱,让味道层次更丰富一些,吃起来也不腻
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最后一步
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一定趁热吃,鸡蛋和芝士冷了口感都会变差,搭配一杯冰咖啡会更舒爽哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-10
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