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红烧猪脚

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这样做的红烧猪脚，软烂入味，肥而不腻。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪脚 1000g

、

白酒一汤匙

、

八角 3个

、

桂皮一小段

、

姜一小块

、

老抽一汤匙

、

生抽 3汤匙

、

黄豆酱 1勺

、

南乳汁 1勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
冷水下锅
步骤2/15 点击查看大图
放入姜片和白酒去腥
步骤3/15 点击查看大图
放入温水洗干净
步骤4/15 点击查看大图
炒糖色
步骤5/15 点击查看大图
放入猪脚
步骤6/15 点击查看大图
放开水
步骤7/15 点击查看大图
水没过猪脚
步骤8/15 点击查看大图
放入生姜八角桂皮
步骤9/15 点击查看大图
一勺南乳汁和两勺盐
步骤10/15 点击查看大图
一勺黄豆酱
步骤11/15 点击查看大图
老抽上色
步骤12/15 点击查看大图
3勺生抽
步骤13/15 点击查看大图
放入高压锅
步骤14/15 点击查看大图
按煮肉按钮
最后一步点击查看大图
完成✅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-10

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