吃一口停不下来的香炖牛肉
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步骤1/12
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牛肉切块,冷水下锅焯一下,放入葱姜料酒
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步骤2/12
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准备调味炖料。西红柿去皮切小块,葱姜蒜,八角,花椒,桂皮,香叶,白芷等,冰糖适量。没有干山楂,几滴柠檬汁代替。番茄沙司,酱豆腐汁,生抽,老抽,蚝油,料酒等
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步骤3/12
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撇去浮沫,焯水几分钟就行!
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步骤4/12
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捞出牛肉块
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步骤5/12
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锅中放入适量油,烧热,放入葱姜蒜八角花椒桂皮,香叶,冰糖等炖料。翻炒爆香香。
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步骤6/12
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放入番茄块,挤入番茄沙司。翻炒
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步骤7/12
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放入牛肉块,继续翻炒后,加入生抽老抽蚝油料酒酱豆腐汁等再翻炒均匀
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步骤8/12
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盛出放入电压力锅中,挤入几滴柠檬。
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步骤9/12
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放适量开水,开炖
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步骤10/12
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炖牛肉键,约1小时
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步骤11/12
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炖好后,打开锅放入适量盐,鸡精搅动均匀再闷几分钟,出锅装盘啦!
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最后一步
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香喷喷,开吃啦!
盐,最后放入,防止炖时肉不易软烂!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-09
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