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33、两种夹馅花馍的做法的做法

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33、两种夹馅花馍的做法

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制作花馍需要精湛的技艺，展现出独特的美感。参与活动: #女神野餐指南#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

自发粉 600克

、

鸡蛋 2个

、

黄油 2勺

、

胡麻油适量

、

牛奶适量

、

自制豆沙适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
第1种花馍。夹心馅花朵馍
步骤2/17 点击查看大图
自发粉加煮沸晾温的熟油、鸡蛋和牛奶和面，揉好的面团醒发20分钟。
步骤3/17 点击查看大图
把面团搓成长条。
步骤4/17 点击查看大图
切成剂子，揉成面团。
步骤5/17 点击查看大图
放上馅捏角。
步骤6/17 点击查看大图
捏了五个角。
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圆形的花瓣角捏尖，靠近花蕊的花瓣相互捏一下，突出花瓣更明显，中间放一朵压好的红花，一朵漂亮的夹心花馍就做好了，见首图。
步骤8/17 点击查看大图
第2种花馍夹心馅花环花馍
步骤9/17 点击查看大图
擀面饼放入馅，像包包子一样收口。
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擀成长条，翻面用刀刘成1.5厘米宽道道，划上面一层。
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翻面从一头卷起。
步骤12/17 点击查看大图
卷起的形状。
步骤13/17 点击查看大图
两头捏到一起像花环。
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自发粉、红曲粉和牛奶和的红色面团。
步骤15/17 点击查看大图
模具压的红色花朵。
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做花馍和醒发时间算上是20分钟，发面时间加起来40分钟。上下盘温度调180度，烤30分钟。
最后一步点击查看大图
烤好的夹心花馍晾凉放保鲜袋，放冰箱冷藏能吃好几天。

小贴士

1、花馍蒸自发粉加温开水和面。2、花馍烤不加一滴水，用自发粉加鸡蛋、熟油、黄油和牛奶和面特别酥。3、馅根据自己的喜好调，家里有啥食村就调啥，如红枣馅、板栗馅和红糖馅等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-09 · 北京市

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