子姜牛蛙
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
牛蛙
5只
、
子姜
100g
、
二荆条
4根
、
泡椒
6个
、
大葱
1根
、
蒜末
4瓣
、
食盐
适量
、
米酒或料酒
2汤匙
、
淀粉
2勺
、
生抽
1勺
、
鸡精
1勺
、
白砂糖
5克
、
泡姜
1块
、
豆瓣
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
洗净的牛蛙用盐、葱、生姜、料酒、淀粉腌制10分钟,锅里放水烧开就下入腌好的牛蛙焯水,水沸腾就可以捞起(因为用淀粉腌制,下锅千万别搅拌)
-
步骤2/6
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泡姜、泡椒、大蒜切碎,子姜切丝,二荆条切长条(切圆段也可以)
-
步骤3/6
点击查看大图
锅中放入适量菜油,菜肉8、9层热下入泡椒盘翻炒,多炒一会,待出香味水汽减少后,下入一勺豆瓣翻炒均匀后,加入炒好水的牛蛙翻炒均匀
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2024-03-08
换个做法
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