红烧猪蹄
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烹饪步骤
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步骤1/4
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新鲜猪蹄切小块,冷水下锅加葱姜料酒,焯水后捞出,洗去表面浮沫
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步骤2/4
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热油,加冰糖炒化后加入香料、干辣椒、大蒜,倒入猪蹄,加生抽、蚝油、料酒、少许老抽,翻炒均匀后加入没过猪蹄的清水
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步骤3/4
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煮开后倒入高压锅/电饭锅(焖猪蹄的功能)
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最后一步
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焖好后盛出来,热油,加辣椒、蒜苗、少许盐炒香后倒入猪蹄即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-08 · 广东省
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