简单易整形的巧克力面包
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我家每周都会做一次的巧克力面包,真的是超简单,有手就会做,整形简单,而且还是一次性发酵,这也是我家小土匪超喜欢的面包之一,跟着配方你也可以做出好吃又健康的巧克力面包,美妙的春天带着巧克力面包去春游吧。 参与活动: #女神野餐指南#
食材清单
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1小时以上
| 掌勺(高级)
高筋面粉
300克
、
低筋面粉
60克
、
细砂糖
30克
、
全蛋液
35克
、
牛奶
245克
、
盐
4.5克
、
奶粉
15克
、
可可粉
12克
、
鲜酵母
11克
、
黄油
25克
、
耐高温巧克力豆
35克
烹饪步骤
-
步骤1/9
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面团材料除去黄油和巧克力豆,其余材料放入厨师机桶揉面。现在天气不是很热,盐和酵母我没有后放,到了夏天气温高的话盐和酵母后放可以更好的控制面温。
-
步骤2/9
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面团揉到扩展阶段之后再加入黄油揉到完全阶段,不用打到太薄的手套膜。打好的面团再加入耐高温巧克力豆,开低速轻轻拌匀即可,不用过度搅打。
-
步骤3/9
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打好的面团不用一发,不用一发,不用一发。我做的是两个六角星模具的量,把面团打好之后分成12份,直接把12个面团收圆放进模具中,每个面团放在六角星模具的一个角中就可以了。如果你做一个模具的就分成6份,材料减半操作。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2024-03-08 · 广东省
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