牛奶蛋糕的做法

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牛奶蛋糕

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经过加热玉米油而糊化蛋糕粉，出来的蛋糕口感蓬松度更高，加上中途划口子，从而避免蛋糕爆发力太强而裂的乱七八糟。总体来说很不错。参与活动: #女神野餐指南#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

鸡蛋 6个

、

低筋面粉 120克

、

玉米油 80克

、

牛奶 120毫升

、

细砂糖 80克

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
小奶锅加了玉米油及牛奶加热快沸腾离火
步骤2/14 点击查看大图
面粉提前筛2遍
步骤3/14 点击查看大图
倒入玉米油中快速翻拌
步骤4/14 点击查看大图
拌到无干粉状
步骤5/14 点击查看大图
分3次加蛋黄搅拌
步骤6/14 点击查看大图
拌好的面糊
步骤7/14 点击查看大图
蛋清加白砂糖打发
步骤8/14 点击查看大图
取1大勺拌入蛋黄糊中，再倒回蛋清糊中拌匀
步骤9/14 点击查看大图
倒入8寸模具中，多的用纸杯装
步骤10/14 点击查看大图
撒点白芝麻
步骤11/14 点击查看大图
烤箱预热上下135度，中层28分钟左右
步骤12/14 点击查看大图
在烤了10分钟后，快速划十字，继续烤
步骤13/14 点击查看大图
小蛋糕在15分钟左右即可取出，大蛋糕是不是很不错啊
最后一步点击查看大图
带上它约会去吧。

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

划口子很重要。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-07

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