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奶酪曲奇的做法

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奶酪曲奇

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猫和老鼠中的杰瑞同款的奶酪芝士饼干

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1小时以上 | 配菜(中级)

奶酪 50克

、

黄油 50克

、

糖粉 30克

、

低筋面粉 120克

、

全蛋液 30克

、

糖粉 30克

、

黄油 120克

、

蛋黄适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
黄油软化
步骤2/16 点击查看大图
加入糖粉
步骤3/16 点击查看大图
搅拌均匀
步骤4/16 点击查看大图
打蛋器打发
步骤5/16 点击查看大图
加入奶酪继续打发
步骤6/16 点击查看大图
加入全蛋液再次打发（30g全蛋液分两次加入）
步骤7/16 点击查看大图
打发融合
步骤8/16 点击查看大图
筛入低筋面粉
步骤9/16 点击查看大图
搅拌至没有干粉的状态
步骤10/16 点击查看大图
把面团放进冰箱冷藏半个小时
步骤11/16 点击查看大图
冷藏之后拿出来放在两张油纸中间，用烤盘按平
步骤12/16 点击查看大图
用烤盘按压比擀面杖更加均匀
步骤13/16 点击查看大图
按成饼皮之后切成三角形，用吸管打孔
步骤14/16 点击查看大图
刷上薄薄的一层蛋黄液
步骤15/16 点击查看大图
使用火星人集成灶选择上下加热模式160度18分钟，烤箱预热后放入
最后一步点击查看大图
出炉装盘✅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-07 · 安徽省

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