桂鱼一锅香
鱼肉嫩白如玉 汤鲜浓如牛奶 参与活动: #女神野餐指南#
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
卖鱼的取了鱼鳞、内脏、鱼腮和鱼鳍。回家后抓一把面粉在鱼身上搓一遍,用流水多冲洗几遍。
-
步骤2/10
点击查看大图
鱼为了好入味,身上打花刀,顺鱼骨划两刀。
-
步骤3/10
点击查看大图
白酒、大葱段和生姜片鱼身上搓一遍。
-
步骤4/10
点击查看大图
装入保鲜袋腌制30分钟。
-
步骤5/10
点击查看大图
厚底铁锅置火上煮沸转小火加入生姜片和大葱段炒黄爆香。
-
步骤6/10
点击查看大图
炒黄的姜片和大葱段用漏勺捞入碗中待用。
-
步骤7/10
点击查看大图
用厨房用纸擦干鱼,煎鱼不粘锅。
-
步骤8/10
点击查看大图
捞出食材油锅中加一勺猪油放入鱼,两面煎金黄。
-
步骤9/10
点击查看大图
把鱼放爬下,放上油炸了的食材。
-
最后一步
点击查看大图
桂鱼锅中加入食盐、白胡椒粉和开水煮沸,转小火炖15分钟,加红绿辣椒圈点缀入味,煮好的汤像牛奶一样白关火。
1、鱼用厨房纸巾吸干水分,煎鱼不烂。2、鱼不能煎太老,两面上色炖出的鱼嫩。3、炖鱼汤要加开水,分解出蛋白质,是炖出的鱼汤白如牛奶。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-07 · 北京
桂鱼一锅香的相关分类
桂鱼一锅香的相关推荐
-
#赏味舌尖上的法式浪漫#火龙果撞奶
192990人看过 -
#中小学生营养餐#冬瓜红烧肉
173116人看过 -
#嗨fun暑假#香菇洋葱滑牛肉
144488人看过 -
麻辣一锅鲜
39718人看过 -
早餐——彩色球形馒头
163932人看过 -
东北家常肉末茄子
455157人看过 -
你从没试过但值得一试的:空气炸锅烤洋葱
100475人看过 -
花样烤馍——吉祥如意
124546人看过 -
#夏至日,大口吃面#泰式椰香咖喱鸡
186835人看过 -
烤鲳鱼
145681人看过 -
蒜泥茄子
39738人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#山药蒸鸡蛋
156703人看过