台式盐酥鸡
阳春三月,好风光正是出去踏青野餐的好时节,野餐时怎么可以没有这道美味的小食呢?今天就来和大家分享一下台式盐酥鸡的做法,供您参考。成品色泽金黄,外酥里嫩,是一道不错的小零食。关键是操作简单,自己在家制作还经济实惠!喜欢的宝子,快去试一下吧! 参与活动: #女神野餐指南#
下载App查看
-
步骤1/18
点击查看大图
鸡小胸洗净,用厨房用纸蘸干水分备用
-
步骤2/18
点击查看大图
将鸡小胸切成块
-
步骤3/18
点击查看大图
大葱切片备用
-
步骤4/18
点击查看大图
碗中加入,食盐,姜粉,白胡椒粉,13香,食用小苏打,鸡精,蚝油,料酒,生抽,玉米淀粉
-
步骤5/18
点击查看大图
葱段,抓匀放入保鲜袋中,冰箱冷藏腌制一宿
-
步骤6/18
点击查看大图
取出腌制好的鸡肉倒入碗中
-
步骤7/18
点击查看大图
罗勒叶洗净备用
-
步骤8/18
点击查看大图
用厨房用纸吸干水分备用
-
步骤9/18
点击查看大图
将颗粒红薯淀粉与土豆淀粉混合均匀备用
-
步骤10/18
点击查看大图
将鸡肉中的葱段取出
-
步骤11/18
点击查看大图
加入一颗全蛋,抓匀备用
-
步骤12/18
点击查看大图
将鸡肉放入淀粉中
-
步骤13/18
点击查看大图
均匀沾满淀粉,抖落多余的淀粉备用
-
步骤14/18
点击查看大图
锅烧油油温五成下入鸡块炸制
-
步骤15/18
点击查看大图
炸至定型捞出控油
-
步骤16/18
点击查看大图
用密漏捞出淀粉渣,下入罗勒叶,鸡块,复炸20秒。
-
步骤17/18
点击查看大图
捞出控油,再撒入少许食盐即可
-
最后一步
点击查看大图
最后上个成品图,台式盐酥鸡完成感谢收看!
1.不喜欢葱段的宝子,可将大葱切段后加入料酒和少许食盐清水抓出葱味加入鸡肉中腌制。
2.喜欢蒜味儿的宝子,可将蒜泥加入鸡肉中腌制一宿。
3.我这里选择的是鸡小胸因为加入了小苏打,所以肉质不会柴。不喜欢的宝子,可换成去骨鸡腿肉。
4.我这里用到的罗勒叶是我自己种的,稍微有点少,不喜欢的宝子可多买一些,这样不仅味道更好,还可以增加色彩搭配。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-06 · 辽宁省
台式盐酥鸡的相关分类
台式盐酥鸡的相关推荐
-
超级无敌好吃的红烧牛肉
6019341人看过 -
台湾小吃—盐酥鸡 空气炸锅版
143628人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1656622人看过 -
鸡蛋炒菠菜
3419013人看过 -
低糖少油~蔓越莓核桃全麦软欧包
162969人看过 -
盐酥鸡│巨酥无比
325972人看过 -
#在家做出五星级牛排#蒜香口蘑牛肉粒
123929人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
888542人看过 -
川菜 素 干煸豆角 快手家常菜 下饭菜
29120836人看过 -
空气炸锅烤鸡翅,太香了,在家里就可以实现奥尔良鸡翅自由!
284949人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
816062人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8756562人看过