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原味贝果的做法

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原味贝果

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淡淡的咸味和奶香，外韧内软，适合做成各种三明治。参与活动: #女神野餐指南#

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 200克

、

酵母 2克

、

盐 3克

、

水 120克

、

有盐黄油 20g

、

糖水部分：

、

水 80克

、

白砂糖 40克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
面粉、盐、酵母粉、水混合揉成光滑面团，隔夜冷藏发酵。
步骤2/11 点击查看大图
分成4份。
步骤3/11 点击查看大图
滚圆后静置20分钟。
步骤4/11 点击查看大图
取一份擀成长方形，放上黄油。
步骤5/11 点击查看大图
卷起并捏紧收口。
步骤6/11 点击查看大图
搓成约20厘米，一端擀平。
步骤7/11 点击查看大图
包住另一端，捏紧收口。
步骤8/11 点击查看大图
整好形发酵至1.5倍。
步骤9/11 点击查看大图
糖水煮开关小火，每面烫20秒。
步骤10/11 点击查看大图
上下火210℃烤15分钟。
最后一步点击查看大图
出炉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-05 · 安徽省

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