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什锦黄金蛋炒饭

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美味健康又好吃，大人小孩都喜欢

食材清单加入采购清单

10~30分钟

隔夜米饭 1碗

、

鸡蛋 1个

、

玉米半根

、

胡萝卜 1小根

、

青椒半个

、

铁包菜叶 3片

、

西红柿半个

、

火腿肠 1根

、

小葱 5根

、

盐适量

、

生抽适量

、

辣椒面适量

、

米醋适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
按照食材清单准备食材，清洗干净，沥干水分。
步骤2/10 点击查看大图
将上述沥干水分的食材切成丁。
步骤3/10 点击查看大图
鸡蛋打散，所有食材如图所示。
步骤4/10 点击查看大图
首先将鸡蛋炒好，装碗备用。
步骤5/10 点击查看大图
接下来加入火腿丁和不容易熟的胡萝卜、玉米粒，炒至八成熟。
步骤6/10 点击查看大图
接下来加入包菜丁，西红柿，青椒丁翻炒。
步骤7/10 点击查看大图
然后加入准备好的米饭。
步骤8/10 点击查看大图
将上述食材一起翻炒，加入适量的盐，生抽，辣椒面调味。最后加入事先炒好的鸡蛋碎和小葱花。
步骤9/10 点击查看大图
翻炒均匀，加入适量米醋就可以出锅了，个人比较喜欢酸豆角，所以加入了一些炒好的酸豆角丁。
最后一步点击查看大图
美味营养又健康的什锦黄金蛋炒饭就做好了，开始享受美食吧

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

1. 注意菜切丁之前要沥干水分，那样炒出来就不会黏黏的； 2. 最好用隔夜的米饭，煮的硬一点那种； 3. 鸡蛋和葱花最后再放，不然会太老，而且没那么香。 4. 个人喜欢最后出锅前加入一点米醋，可以解油腻。 5. 油不用放太多，不然吃起来会太油腻了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-04

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