鲜炒莴笋
百搭的莴笋,家常素炒,清新爽口
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步骤1/8
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准备好食材
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步骤2/8
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莴笋切丝,木耳切丝(木耳量为莴笋的1/4即可)
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步骤3/8
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热锅凉油
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步骤4/8
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调中小火,滑炒鸡蛋
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步骤5/8
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鸡蛋盛出来后,锅里再加一点点油,中火炒莴笋
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步骤6/8
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莴笋翻炒差不多一分钟,颜色显得鲜绿后放入木耳丝继续翻炒翻炒中可以适当加一些盐,这样莴笋会出一些水,不容易粘锅
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步骤7/8
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莴笋丝炒软后就可以放入鸡蛋了,翻炒均匀后,可以尝一下汤汁的咸淡,适当放入盐
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最后一步
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稍稍翻炒片刻,就可以出锅啦!
1、翻炒过程中火别太大,容易粘锅。如有粘锅,可以少放些清水,但是还是尽量炒制出莴笋自己的菜汁,这样菜的口味更好。
2、素菜口味清淡,尽量别放太多调料,这样不仅能尝到食材本身的味道,而且大人孩子都可以吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-03
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