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虎皮凤爪的做法

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虎皮凤爪

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鸡爪 500g

、

姜 3块

、

八角 2个

、

桂皮 1块

、

蚝油 2勺

、

红烧酱油 4勺

、

盐 1勺

、

胡椒粉半勺

、

白糖半勺

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡爪洗净凉水下锅，放入葱姜水开两分钟捞出洗去血沫倒入老抽涂抹均匀
步骤2/4 点击查看大图
放入烤箱或者空气炸锅200°20-30分钟（如果用烤盘需要30分钟，用烤网20分钟）用空气炸锅记得中途翻面
步骤3/4 点击查看大图
烤好的鸡爪可以直接放入卤料锅（卤料锅未开火）也可以放入冰水中浸泡1小时左右
最后一步点击查看大图
煮40分钟左右就可以关火在汤中浸泡1小时会更入味儿

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-03 · 黑龙江省

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