腌咸肉
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烹饪步骤
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猪肉不用洗,用厨房纸巾擦干水分后,4斤肉用半包盐150克涂抹外表面,隔三天再涂一次盐,约半包盐150克,中途将腌出来的血水倒掉,再隔三天涂一次盐,约100克,共涂3次盐,然后再腌18天左右,总共腌制过程24天左右。拿出去晾晒干后,放入冰箱里冷冻保存。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-02 · 浙江省
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