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居家牛排，优姆斯生鲜餐包一招搞定

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10-30分钟 | 配菜(中级)

牛排

、

蒜头

、

四季豆

、

洋葱

、

白葡萄酒

、

黑椒汁

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1️⃣准备食材：将牛排?解冻，蒜头?对半切开，四季豆掐头去尾，洋葱?一半切丝，另一个半切粒备用。
步骤2/12 点击查看大图
2️⃣煎炒配菜?：中火预热煎锅至 160℃
步骤3/12 点击查看大图
放入洋葱丝?煎炒 1min，撒上适量黑胡椒、海盐?
步骤4/12 点击查看大图
中火预热煎锅至 160℃
步骤5/12 点击查看大图
放入圣女果?、四季豆、蒜头?煎炒 3min。
步骤6/12 点击查看大图
3️⃣煎牛排?：用厨房纸巾吸干牛排?水分，两面均匀撒上黑胡椒和少许海盐?。
步骤7/12 点击查看大图
4️⃣煎制牛排?：大火预热煎锅至 230℃，转倒入 20g 用油，待锅冒烟后放入牛排
步骤8/12 点击查看大图
用夹子夹住牛排?，煎白色脂肪侧面 10-15s 至焦黄
步骤9/12 点击查看大图
单面煎 1min 至焦黄后撒上少量黑胡椒、海盐翻面，
步骤10/12 点击查看大图
煎 40s 后放入迷迭香、百里香、蒜头?、白葡萄酒?、黄油?。
步骤11/12 点击查看大图
5️⃣制作酱汁：烧热煎锅温度至 160℃，小火放入黑胡椒和洋葱粒?炒香
最后一步点击查看大图
倒入黑椒汁煮沸即可盛出备用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-29

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