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自制泡菜汤

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这款泡菜汤是我家儿子最爱，每次去韩国餐馆吃饭都要点上一份，我本身喜欢制作美食尤其遇到家人们喜欢吃的就爱在家里自己琢磨，这款泡菜汤是我自己从制作泡菜到做汤全部食材都是自己动手制作的，很适合家人的口味，如果大家感兴趣的话可以试一下，真的是很下饭的一道汤菜。

食材清单加入采购清单

五花肉适量

、

豆腐适量

、

韩国辣白菜适量

、

葱花蒜片适量

、

虾仁适量

、

黄豆芽适量

、

牛肉粉适量

、

盐适量

、

味精适量

、

淘米水适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
首先备好食材，黄豆芽和豆腐需要焯水过凉水，一定过凉，辣白菜选用腌制一年左右的一份+半年左右的一份+一周内的一份，辣白菜里的料汁适量，这样做口感会很丰富
步骤2/3 点击查看大图
起锅烧热油，下入肉片炒熟，葱花蒜片爆香，倒入辣白菜炒熟，然后加入淘米水（淘米水是淘米时留下的第三遍的淘米水）盖上锅盖大火烧开。
最后一步点击查看大图
开锅后继续煮五分钟，然后倒入豆腐，放入虾仁（什么品种的虾仁都可以）我放的虾仁是自己扒的花豹虾的虾仁，这种虾仁肉质紧实做汤或者做海鲜粥非常鲜，也是我家必备的。烧开后，加适量的牛肉粉盐味精调味即可。

小贴士

泡菜一定要三个不同时段的，试试会惊爆你的味蕾，泡菜汤一定不要放韩式辣酱，一定要放牛肉粉，口感完全不一样。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-29 · 山东省

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