32、两种小猪耳朵竖和垂的花馍做法

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花馍形态各异，让我们享受美食的同时感受艺术的美。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

自发粉 600克

、

番茄酱一丢丢

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
第1种耳朵竖起来的可爱小猪。自发粉和一个白色面团醒发20分钟。
步骤2/14 点击查看大图
用番茄酱和一个彩色面团。
步骤3/14 点击查看大图
面团搓长1/2处擀一下。
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擀开的面饼1/2处两面各切一刀。
步骤5/14 点击查看大图
卷到两个角处，往下捏住二个头。
步骤6/14 点击查看大图
彩色面团做了猪嘴，用筷子戳了两个鼻孔，深色面团装饰了眼睛。
步骤7/14 点击查看大图
切小猪的前蹄和后蹄，搓了细面棒装饰了猪尾巴。
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第2:种耳朵下垂的可爱小猪。
步骤9/14 点击查看大图
搓一个面棒擀成饼状。
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在1/3处对称切两刀，从下面卷起。
步骤11/14 点击查看大图
可可粉加自发粉和一个深色面团。
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卷到两个三角处向前捏到一起，彩色面团装饰猪嘴，筷子戳上鼻孔和眼睛，猪耳折到下面。
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深色面团搓两个小圆，装饰上眼睛。
最后一步点击查看大图
做小猪和醒发加起来20分钟，加上面团醒发20分钟共40分钟。锅煮沸计时蒸25分钟，防止花馍塌陷关火3、4分钟后揭盖。

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

小猪花馍可以做成山芋、南瓜和红薯的（注：上面食材蒸熟压成泥状，不加一点水，和自发粉和成彩色面团）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-28 · 北京市

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