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经典桃酥-酥到掉渣,嘎嘎香!

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玉米油版的经典桃酥,17年老配方,酥脆香甜,嘎嘎好吃!自己做的桃酥不加臭粉(碳酸氢胺)化学膨松剂,吃得放心。只要注意糖油打发细节,你也能出蓬松酥脆的口感。做法简单,一次成功!
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烹饪步骤
小贴士

1、低筋面粉用量200-230克之间都可以,200克面团比较稀更酥,面粉多一点容易成型好做,裂纹更好看。 2、我是200克面粉做的面团比较稀裂纹少。哈哈! 3、没有厨师机可以用刮刀慢慢搅拌,看状态成乳白色,糖油完全融化就可以加粉了。不能用打蛋器打,速度快会越搅越稀。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2024-02-28

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