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彩虹炒饭的做法

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彩虹炒饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

米饭 2碗

、

鸡蛋 2个

、

玉米油适量

、

大蒜 2瓣

、

姜 3片

、

胡萝卜 1根

、

红皮萝卜 1个

、

包菜 1个

、

酱油 4勺

、

蚝油 1勺

、

花椒 20粒

、

大葱一小节

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
大蒜，姜，大葱，切片放好，适量即可。
步骤2/5 点击查看大图
胡萝卜，包菜，红皮萝卜切丝放好备用，根据情况各切适量即可，红皮萝卜也可换成白皮萝卜，也可加入其他蔬菜丝。
步骤3/5
鸡蛋2个打碎放碗里，放入适量盐，搅拌放好备用。
步骤4/5 点击查看大图
锅里放入食用油，加热至适当温度，放入花椒，等一会，倒入搅拌好的鸡蛋，炒至两面微焦，然后放入准备好的大葱，大蒜，姜。翻炒出香味后，倒入蔬菜，加入适量盐，酱油，蚝油，翻炒几分钟至蔬菜熟透！
最后一步点击查看大图
倒入两晚过夜米饭，建议使用较硬的米饭！小火翻炒，把米饭彻底翻炒至散开，再翻炒几分钟入味，期间使用盐调节咸淡。如图！

小贴士

后续补充，炒鸡蛋的过程，今天没拍到图片，后面再详细补充

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-27 · 广东省

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