家庭版香喷喷手抓饭
怀孕八个多月开始变馋了,特别想吃手抓饭了,小孕妇带着圆滚滚小肚子就去菜市场采买一顿~家庭版本的手抓饭真的是又简单又香喷喷又解馋~
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步骤1/9
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洋葱切丁、胡萝卜、土豆切滚刀块
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步骤2/9
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羊排洗干净泡出血水
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步骤3/9
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葱姜花椒(去腥三件套),冷水放入羊排,大火煮开
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步骤4/9
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水开后大火煮五分钟,撇去血沫,捞出羊排,留出一碗清亮的羊汤备用
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步骤5/9
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冷锅热油下入洋葱丁和胡萝卜翻炒去生,放入羊排羊肉翻炒,加入生抽,老抽,少许盐,少许孜然粒,大火把调料炒匀后倒入准备出来的羊汤(或者热水)
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步骤6/9
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大火煮沸,约五分钟,尝一尝汤汁咸淡,可酌情放入少许盐,然后倒入高压锅内
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步骤7/9
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加入泡好的大米,汤汁不太太多,尽量刚没过米粒,盖好盖子焖上30-40分钟就好了
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步骤8/9
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开盖后可放入少许葡萄干(看个人喜好)
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最后一步
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成品~
1.还有一种做法是羊排不焯水,直接用油煸炒出香味,下次可以试试
2.米粒可以换成长粒米据说更香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-27
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