全麦果干欧包2
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有段时间没有做欧包了,还是欧包好吃,做出来闻着都香。 参与活动: #食来运转,新年干杯#
食材清单
加入采购清单
波兰种:
、
高筋面粉
50g
、
水(或者鲜奶)
50克
、
酵母
0.5g
、
主面团:
、
高筋面粉
350g
、
全麦粉
150克
、
鲜牛奶
300克
、
盐
5克
、
炼乳
50克
、
鸡蛋
1个
、
酵母
5克
、
黄油
30克
、
核桃
66克
、
提子
100克
、
可可粉
6克
、
耐高烤巧克力豆
25克
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
以上食材(除核桃、提子、黄油外)+波兰种放在一起揉成一个面团,再加入黄油揉成光滑的面团让其醒面,揉面时有点粘,戴上手套。
-
步骤2/7
点击查看大图
干面粉扑到盘子里。做好的面包半边在里边翻个滚。
-
步骤3/7
点击查看大图
面包分成六等份,两份加入6克巧克力粉揉匀分两份,一份185克,包入8克巧克力吗。另外4个分成182克一个,包入16克的核桃,25克的葡萄干。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2024-02-25
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